Wonderbrands est une boulangerie nord‑américaine de premier plan (anciennement Weston Foods, divisions des produits frais et surgelés) qui possède 140 ans d’expérience dans la préparation de pains emballés, de pains artisanaux et de beignes. Nous sommes l’une des plus grandes boulangeries en Amérique du Nord et nous fabriquons les produits Wonder Bread, Country Harvest, D’Italiano, Gadoua et Casa Mendosa.

Wonderbrands, une division de FGF Brands, crée une occasion incroyable de croissance en mettant l’accent sur les capacités de qualité des produits et d’innovation en matière de production, grâce à des outils technologiques et des pratiques de chaîne d’approvisionnement de pointe, ainsi qu’en investissant considérablement dans les collectivités où elle fabrique ses produits.

SOMMAIRE

Le technicien ou la technicienne, Amélioration continue de la qualité (tech ACQ), joue un rôle essentiel dans la mise en œuvre d’initiatives quotidiennes d’amélioration de la qualité dans les boulangeries Wonderbrands. La personne titulaire de ce poste est chargée d’effectuer des vérifications approfondies de la qualité, de documenter les écarts à l’aide des outils iQMS et Cereboro, et de travailler avec l’équipe de l’ingénierie de l’amélioration continue (AC) pour effectuer des analyses des causes fondamentales. En s’assurant que tous les problèmes sont correctement diagnostiqués et attribués aux secteurs fonctionnels appropriés, le ou la tech ACQ contribue à maintenir et à améliorer la qualité des produits.

Le ou la tech ACQ favorise également l’amélioration de la qualité des produits en participant activement aux caucus de l’équipe de la qualité dans le cadre du processus VQS, en veillant à ce que des renseignements détaillés sur les produits soient disponibles aux fins d’évaluation. Il ou elle utilise les méthodologies Six Sigma pour la collecte et l’analyse des données afin de cerner des solutions d’amélioration efficaces et collabore avec les équipes de la R et D, de l’ingénierie et de l’entretien pour favoriser la résolution des problèmes.

En plus de répondre aux préoccupations liées à la qualité, le ou la tech ACQ joue un rôle clé dans le maintien des améliorations en surveillant la qualité des produits, en recueillant des données, en signalant les écarts et en appuyant la mise en œuvre de programmes de qualité et d’initiatives d’amélioration continue. Ce poste met l’accent sur l’utilisation de la technologie et de l’analyse des données pour améliorer la qualité, l’efficacité et la conformité dans un environnement de production au rythme rapide.

De plus, le ou la tech ACQ aide le ou la gestionnaire, Qualité de la boulangerie, à assurer le respect de tous les programmes d’assurance de la qualité, y compris l’analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP), et participe activement à la préparation des vérifications BRC, renforçant ainsi l’engagement de la boulangerie envers l’excellence et la conformité réglementaire.

RESPONSABILITÉS :

1. Surveillance de la qualité des produits et des processus

• Contribuer activement à l’amélioration de la qualité des produits en collaborant avec les équipes de boulangerie.
• Surveiller les processus et les paramètres de production pour assurer le respect des recettes et des spécifications relatives aux ingrédients.
• Procéder à des inspections régulières de la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis.
• Vérifier que les produits emballés respectent les normes de qualité.
• Collaborer avec les ingénieur(e)s en amélioration continue (CI) pour effectuer une analyse des causes fondamentales et mettre en œuvre des mesures correctives.

2. Conformité et documentation

• Tenir des dossiers précis sur les vérifications de la qualité, les résultats des tests et les écarts à l’aide d’outils comme iQMS.
• Assurer la conformité aux règlements sur la salubrité des aliments (ACIA, FDA, USDA, SQF, BRC, GFSI) et aux politiques internes.
• Documenter tous les processus d’assurance de la qualité (AQ) et tenir à jour les dossiers nécessaires.
• Participer à la préparation et à l’exécution des vérifications (internes, de tiers, réglementaires).

3. Caucus sur la qualité et amélioration continue

• Participer activement aux caucus quotidiens sur la qualité, en recueillant et en analysant des échantillons pertinents.
• Collaborer avec les équipes de production pour déterminer et résoudre les écarts de qualité.
• Soutenir et mettre en œuvre des initiatives d’amélioration continue pour améliorer la qualité et l’efficacité des produits.

4. Salubrité des aliments et assainissement

• Vérifier que les procédures sanitaires sont suivies pour maintenir un environnement de production hygiénique.
• Effectuer une surveillance environnementale et des prélèvements par écouvillonnage pour assurer la conformité aux normes de salubrité des aliments.
• Appliquer les mesures de contrôle des allergènes et de prévention de la contamination croisée.

5. Formation et collaboration au sein de l’équipe

• Sensibiliser le personnel de production aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) et aux normes de qualité.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de la R et D, de l’ingénierie et des opérations pour soutenir le développement de nouveaux produits et l’amélioration des processus.

6. Enquête et rapports

• Effectuer une analyse des causes fondamentales des défauts de qualité et des plaintes des clients.
• Mettre en œuvre des mesures correctives et préventives pour prévenir les problèmes récurrents.
• Produire et présenter des rapports sur la qualité à la direction.

7. Étiquetage, emballage et test de produits

• Veiller à l’exactitude de l’étiquetage, du codage et de l’emballage conformément aux règlements.
• Vérifier l’exactitude des déclarations relatives aux allergènes, des listes d’ingrédients et de l’information nutritionnelle.
• Effectuer des évaluations de la durée de conservation pour évaluer la stabilité des produits et surveiller l’intégrité des emballages afin de prévenir la contamination.

8. Apprentissage et perfectionnement des compétences

• Acquérir une expertise à l’égard des méthodologies Six Sigma dans le cadre de l’amélioration de la qualité.
• Obtenir une ceinture verte Six Sigma dans l’année suivant le début de l’entrée en poste à titre de tech ACQ.
• Agir à titre de champion ou championne Six Sigma, en partageant les connaissances et en faisant la promotion des pratiques exemplaires au sein de l’équipe de boulangerie.

QUALIFICATIONS ET COMPÉTENCES :

Études et expérience

• Diplôme associé ou baccalauréat en science alimentaire, en ingénierie, en gestion de la qualité ou dans un domaine connexe.
• Au moins deux ans d’expérience en assurance de la qualité ou en amélioration continue, ou dans un rôle connexe dans un environnement de production alimentaire.

Compétences techniques et analytiques

• Solides compétences en résolution de problèmes et raisonnement logique pour mener efficacement les analyses des causes fondamentales.
• Capacité d’analyser les données de production et de générer des renseignements exploitables.
• Connaissance des règlements sur la salubrité des aliments, des principes de HACCP et des pratiques exemplaires de l’industrie (souhaitable).
• Expérience des logiciels de gestion de la qualité, des outils d’analyse des données et des systèmes d’automatisation (un atout).
• Connaissance des méthodologies Lean Manufacturing, Six Sigma et d’amélioration continue (AC) (souhaitable).

Compétences générales et éthique de travail

• Solides esprit d’analyse, sens de l’organisation et capacité de résoudre des problèmes.
• Excellentes aptitudes à communiquer et à collaborer pour travailler efficacement au sein des équipes.
• Capacité de s’épanouir dans un environnement au rythme rapide, en mettant l’accent sur l’amélioration continue et l’innovation.

COMPÉTENCES ESSENTIELLES :

• Orientation client et produit– Répondre aux besoins des clients internes et externes en temps opportun et de façon courtoise, en faisant preuve d’un sentiment d’urgence et en gardant toujours les produits de l’entreprise à l’avant-plan.
• Souplesse, agilité, adaptabilité– S’adapter aux changements; modifier les stratégies en réponse à de nouveaux renseignements; réagir de façon appropriée et rapide sans que tous les paramètres soient définis; démontrer sa tolérance à la vitesse et à l’incertitude.
• Travail d’équipe et collaboration– Utiliser des styles et des méthodes appropriés de communication interpersonnelle pour obtenir l’accord ou l’acceptation d’un plan ou d’une activité. Établir efficacement des relations constructives; faire preuve de tact; interagir avec les autres de façon ouverte et amicale, encourager la collaboration.
• Obsession pour l’amélioration continue– Toujours chercher des moyens d’améliorer l’efficacité ou l’efficience, en formulant des recommandations pour accroître la productivité dans la qualité du travail; élaborer des solutions novatrices, remettre en question le statu quo. Viser l’excellence, ne jamais faire de compromis.
• Favoriser l’exécution– Prendre des risques, apprendre de ses erreurs, établir des liens de confiance et être un modèle pour les autres. Aimer « mettre la main à la pâte »; s’engager activement dans l’atteinte des résultats souhaités.

COMPÉTENCES EN LEADERSHIP :

• Dynamiser et mobiliser les membres de l’équipe
• Sélection des membres de l’équipe – Prendre en charge la sélection du bon talent pour le bon poste.
• Perfectionnement des membres d’équipe – Assurer le perfectionnement et la mise à niveau continus des membres de l’équipe; encadrer et partager des connaissances et de l’expérience; utiliser un style et des méthodes appropriés pour assurer le succès de l’équipe.
• Mobilisation des membres de l’équipe– Créer un environnement où les gens aiment travailler fort pour réaliser leur mission, notamment en créant un environnement de plaisir et de célébration tout en produisant des résultats.
• Rétroaction sur le rendement et le perfectionnement – Communiquer des attentes claires en matière de rendement, en fournissant une rétroaction directe et en temps opportun.
• Autonomisation– Déléguer efficacement, offrir du soutien et des occasions de croissance en autonomisant les autres.
• Gestion du changement – Communiquer le changement de façon positive et chercher à favoriser le changement. Susciter l’enthousiasme pour inspirer les autres. Toujours communiquer ouvertement.
• Établissement d’un consensus– Établir efficacement un consensus, toujours agir dans l’intérêt de l’entreprise. Adhérer à notre mentalité qui consiste à ne pas faire de politique.

Remarque : Ce qui précède décrit les responsabilités, les connaissances et les compétences générales requises. Veuillez garder à l’esprit que d’autres fonctions peuvent être ajoutées ou que cette description peut être modifiée en tout temps.

Wonderbrands, is a leading North American bakery (formerly Weston Foods, fresh and frozen businesses) with 140 years of experience in baking packaged breads, artisan breads, and donuts.  We are one of the largest bakeries in North America and makers of Wonder Bread, Country Harvest, D’Italiano, Gadoua, and Casa Mendosa.

Wonderbrands, a division of FGF Brands, is unlocking an incredible opportunity for growth through a focus on production innovation and product quality capabilities, through a leading-edge technology tools and supply chain practice and investing deeply in communities where we bake. 

SUMMARY

The Quality Continuous Improvement Technician (QCI Tech) plays a crucial role in driving daily quality improvement initiatives at Wonderbrands bakeries. This position is responsible for conducting thorough quality checks, documenting deviations using iQMS and Cereboro, and working with the Continuous Improvement (CI) Engineering team to perform root cause analyses. By ensuring all issues are properly diagnosed and assigned to the appropriate functional areas, the QCI Tech helps maintain and enhance product quality.

QCI Techs also champion product quality improvements by actively participating in Quality Huddles as part of the VQS process, ensuring that detailed product information is available for evaluation. They utilize Six Sigma methodologies for data gathering and analysis to identify effective improvement solutions and collaborate with R&D, Engineering, and Maintenance teams to support issue resolution.

Beyond addressing quality concerns, QCI Techs play a key role in sustaining improvements by monitoring product quality, collecting data, reporting deviations, and supporting the implementation of quality programs and continuous improvement initiatives. This role emphasizes the use of technology and data analytics to enhance quality, efficiency, and compliance in a fast-paced manufacturing environment.

Additionally, QCI Techs support the Bakery Quality Manager (BQM) in ensuring adherence to all Quality Assurance programs, including HACCP, and actively participate in preparing for BRC audits, further strengthening the bakery’s commitment to excellence and regulatory compliance.

RESPONSIBILITIES:

1. Product Quality & Process Monitoring

• Actively contribute to product quality improvements by collaborating with bakery teams.
• Monitor production processes and parameters to ensure compliance with recipes and ingredient specifications.
• Perform routine quality inspections on raw materials, in-process products, and finished goods.
• Verify packaged products meet quality standards.
• Work with Continuous Improvement (CI) Engineers to conduct root cause analysis and implement corrective actions.

2. Compliance & Documentation

• Maintain accurate records of quality checks, test results, and deviations using tools like iQMS.
• Ensure compliance with food safety regulations (CFIA, FDA, USDA, SQF, BRC, GFSI) and internal policies.
• Document all Quality Assurance (QA) processes and maintain necessary records.
• Assist in audit preparation and execution (internal, third-party, regulatory).

3. Quality Huddles & Continuous Improvement

• Actively participate in daily Quality Huddles, collecting and analyzing relevant samples.
• Collaborate with production teams to identify and resolve quality deviations.
• Support and implement continuous improvement initiatives to enhance product quality and efficiency.

4. Food Safety & Sanitation

• Verify that sanitation procedures are followed to maintain a hygienic production environment.
• Conduct environmental monitoring and swab testing to ensure compliance with food safety standards.
• Enforce allergen control and cross-contamination prevention measures.

5. Training & Team Collaboration

• Educate production staff on Good Manufacturing Practices (GMPs) and quality standards.
• Work closely with R&D, Engineering, and Operations teams to support new product development and process improvements.

6. Investigation & Reporting

• Conduct root cause analysis on quality defects and customer complaints.
• Implement corrective and preventive actions (CAPAs) to prevent recurring issues.
• Generate and present quality reports to management.

7. Labeling, Packaging & Product Testing

• Ensure accurate labeling, coding, and packaging in compliance with regulations.
• Verify allergen declarations, ingredient lists, and nutritional information for accuracy.
• Conduct shelf-life evaluations to assess product stability and monitor packaging integrity to prevent contamination.

8. Learning & Skill Development

• Gain expertise in Six Sigma methodology as it applies to quality improvement.
• Obtain a Green Belt in Six Sigma within one year of starting the QCI Tech position.
• Act as a Six Sigma champion, sharing knowledge and promoting best practices within the bakery team.

Qualifications & Skills

Education & Experience

• Associate’s or Bachelor’s degree in Food Science, Engineering, Quality Management, or a related field.
• 2+ years of experience in quality assurance, continuous improvement, or a related role in a food manufacturing environment.

Technical & Analytical Skills

• Strong problem-solving skills and logical thinking to conduct root cause analysis effectively.
• Ability to analyze production data and generate actionable insights.
• Knowledge of food safety regulations, HACCP principles, and industry best practices (preferred).
• Experience with quality management software, data analytics tools, and automation systems (a plus).
• Familiarity with Lean Manufacturing, Six Sigma, and Continuous Improvement (CI) methodologies (preferred).

Soft Skills & Work Ethic

• Strong analytical, organizational, and problem-solving abilities.
• Excellent communication and collaboration skills to work effectively across teams.
• Ability to thrive in a fast-paced environment with a focus on continuous improvement and innovation.

CORE COMPETENCIES:

• Customer and Product Centricity - Responds to the needs of both internal and external customers in a timely and courteous manner, showing a sense of urgency; always keeping our products front and centre.
• Flexibility, Agility, Adaptability - Adapts to changes; changes strategy in response to new information; responds appropriately and quickly without having all parameters defined; demonstrate tolerance for speed and uncertainty.
• Team Work and Collaboration - Uses appropriate interpersonal styles and methods of communication to gain agreement or acceptance of a plan or activity. Is effective in building constructive relationships; uses tact; interacts with others in an open, friendly manner, encourages collaboration.
• Relentless obsession with continuous improvement –Always looks for ways to improve effectiveness or efficiency, making recommendation to increase productivity in quality of work; develops innovative solutions, challenges the status quo. To be the best, never compromising.
• Drives Execution - Takes risks, learn from their mistakes, builds trust and is a role model to others. Has a “hands-on” style; is aggressive in achieving desired results.

LEADERSHIP COMPETENCIES:

• Energizes and Mobilizes Team Members
• Team Member Selection – Takes ownership for selecting the right talent for the right role.
• Team Member Development – Continually develops and upgrades team members; coaching and sharing knowledge and experience, uses appropriate style and methods in enabling team to be successful.
• Team Member Engagement – Creates an environment where people enjoy working hard towards achieving mission, including creating an environment of fun and celebration while delivering results.
• Performance and Development Feedback – Communicates clear performance expectations, providing feedback in a straightforward and timely manner.
• Empowerment – Delegates effectively, providing support and opportunities for growth through empowering others.
• Change Management – Communicates change positively and seeks to enable change. Generates excitement to inspire others. Always communicating in an open manner.
• Consensus Building – Is effective at consensus building, always doing what is right for the business. Adheres to our mindset of no politics.

Disclaimer: The above describes the general responsibilities, required knowledge and skills.  Please keep in mind that other duties may be added or this description may be amended at any time.