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Êtes-vous prêt à relever un défi savoureux?

Aperçu du rôle:
Le technicien ou la technicienne, Amélioration continue de la qualité (tech ACQ), joue un rôle essentiel dans la mise en œuvre d’initiatives quotidiennes d’amélioration de la qualité dans les boulangeries Wonderbrands. La personne titulaire de ce poste est chargée d’effectuer des vérifications approfondies de la qualité, de documenter les écarts à l’aide des outils iQMS et Cereboro, et de travailler avec l’équipe de l’ingénierie de l’amélioration continue (AC) pour effectuer des analyses des causes fondamentales. En s’assurant que tous les problèmes sont correctement diagnostiqués et attribués aux secteurs fonctionnels appropriés, le ou la tech ACQ contribue à maintenir et à améliorer la qualité des produits.

Le ou la tech ACQ favorise également l’amélioration de la qualité des produits en participant activement aux caucus de l’équipe de la qualité dans le cadre du processus VQS, en veillant à ce que des renseignements détaillés sur les produits soient disponibles aux fins d’évaluation. Il ou elle utilise les méthodologies Six Sigma pour la collecte et l’analyse des données afin de cerner des solutions d’amélioration efficaces et collabore avec les équipes de la R et D, de l’ingénierie et de l’entretien pour favoriser la résolution des problèmes.

En plus de répondre aux préoccupations liées à la qualité, le ou la tech ACQ joue un rôle clé dans le maintien des améliorations en surveillant la qualité des produits, en recueillant des données, en signalant les écarts et en appuyant la mise en œuvre de programmes de qualité et d’initiatives d’amélioration continue. Ce poste met l’accent sur l’utilisation de la technologie et de l’analyse des données pour améliorer la qualité, l’efficacité et la conformité dans un environnement de production au rythme rapide.

De plus, le ou la tech ACQ aide le ou la gestionnaire, Qualité de la boulangerie, à assurer le respect de tous les programmes d’assurance de la qualité, y compris l’analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP), et participe activement à la préparation des vérifications BRC, renforçant ainsi l’engagement de la boulangerie envers l’excellence et la conformité réglementaire.

Ce que Wonderbrands offre:
• Wonderbrands croit au talent local et à la croissance accélérée de la carrière
• Rémunération concurrentielle, soins de santé et avantages dentaires
• Régime de retraite avec cotisation de contrepartie
• Programme d’incitation annuel
• Programme de réduction qui couvre presque tout sous le soleil - Restaurants, gymnases, shopping, etc.

Vos rôles et responsabilités consisteront notamment à:
1. Surveillance de la qualité des produits et des processus
• Contribuer activement à l’amélioration de la qualité des produits en collaborant avec les équipes de boulangerie.
• Surveiller les processus et les paramètres de production pour assurer le respect des recettes et des spécifications relatives aux ingrédients.
• Procéder à des inspections régulières de la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis.
• Vérifier que les produits emballés respectent les normes de qualité.
• Collaborer avec les ingénieur(e)s en amélioration continue (CI) pour effectuer une analyse des causes fondamentales et mettre en œuvre des mesures correctives.

2. Conformité et documentation
• Tenir des dossiers précis sur les vérifications de la qualité, les résultats des tests et les écarts à l’aide d’outils comme iQMS.
• Assurer la conformité aux règlements sur la salubrité des aliments (ACIA, FDA, USDA, SQF, BRC, GFSI) et aux politiques internes.
• Documenter tous les processus d’assurance de la qualité (AQ) et tenir à jour les dossiers nécessaires.
• Participer à la préparation et à l’exécution des vérifications (internes, de tiers, réglementaires).

3. Caucus sur la qualité et amélioration continue
• Participer activement aux caucus quotidiens sur la qualité, en recueillant et en analysant des échantillons pertinents.
• Collaborer avec les équipes de production pour déterminer et résoudre les écarts de qualité.
• Soutenir et mettre en œuvre des initiatives d’amélioration continue pour améliorer la qualité et l’efficacité des produits.

4. Salubrité des aliments et assainissement
• Vérifier que les procédures sanitaires sont suivies pour maintenir un environnement de production hygiénique.
• Effectuer une surveillance environnementale et des prélèvements par écouvillonnage pour assurer la conformité aux normes de salubrité des aliments.
• Appliquer les mesures de contrôle des allergènes et de prévention de la contamination croisée.

5. Formation et collaboration au sein de l’équipe
• Sensibiliser le personnel de production aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) et aux normes de qualité.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de la R et D, de l’ingénierie et des opérations pour soutenir le développement de nouveaux produits et l’amélioration des processus.

6. Enquête et rapports
• Effectuer une analyse des causes fondamentales des défauts de qualité et des plaintes des clients.
• Mettre en œuvre des mesures correctives et préventives pour prévenir les problèmes récurrents.
• Produire et présenter des rapports sur la qualité à la direction.

7. Étiquetage, emballage et test de produits
• Veiller à l’exactitude de l’étiquetage, du codage et de l’emballage conformément aux règlements.
• Vérifier l’exactitude des déclarations relatives aux allergènes, des listes d’ingrédients et de l’information nutritionnelle.
• Effectuer des évaluations de la durée de conservation pour évaluer la stabilité des produits et surveiller l’intégrité des emballages afin de prévenir la contamination.

8. Apprentissage et perfectionnement des compétences
• Acquérir une expertise à l’égard des méthodologies Six Sigma dans le cadre de l’amélioration de la qualité.
• Obtenir une ceinture verte Six Sigma dans l’année suivant le début de l’entrée en poste à titre de tech ACQ.
• Agir à titre de champion ou championne Six Sigma, en partageant les connaissances et en faisant la promotion des pratiques exemplaires au sein de l’équipe de boulangerie.

Exigences et profil :

Études et expérience
• Diplôme associé ou baccalauréat en science alimentaire, en ingénierie, en gestion de la qualité ou dans un domaine connexe.
• Au moins deux ans d’expérience en assurance de la qualité ou en amélioration continue, ou dans un rôle connexe dans un environnement de production alimentaire.

Compétences techniques et analytiques
• Solides compétences en résolution de problèmes et raisonnement logique pour mener efficacement les analyses des causes fondamentales.
• Capacité d’analyser les données de production et de générer des renseignements exploitables.
• Connaissance des règlements sur la salubrité des aliments, des principes de HACCP et des pratiques exemplaires de l’industrie (souhaitable).
• Expérience des logiciels de gestion de la qualité, des outils d’analyse des données et des systèmes d’automatisation (un atout).
• Connaissance des méthodologies Lean Manufacturing, Six Sigma et d’amélioration continue (AC) (souhaitable).

Compétences générales et éthique de travail
• Solides esprit d’analyse, sens de l’organisation et capacité de résoudre des problèmes.
• Excellentes aptitudes à communiquer et à collaborer pour travailler efficacement au sein des équipes.
• Capacité de s’épanouir dans un environnement au rythme rapide, en mettant l’accent sur l’amélioration continue et l’innovation.

Quelle est la recette d’une grande carrière chez Wonderbrands?
Wonderbrands est une boulangerie canadienne de premier plan avec 140 ans d’expérience dans la cuisson de pains emballés. Nous sommes les fabricants de Wonder Bread, Country Harvest, D’Italiano, Gadoua et Casa Mendosa. Nous avons un réseau de 12 usines de fabrication de boulangeries au Canada.

Wonderbrands, qui fait maintenant partie du groupe d’entreprises FGF Brands, ouvre une incroyable opportunité de croissance en mettant l’accent sur les capacités d’innovation de production, en mettant l’accent sur une pratique de chaîne d’approvisionnement de pointe et en investissant profondément dans les communautés où nous cuisinons. Nous nous concentrons fortement sur l’adoption d’une motivation entrepreneuriale et d’une culture de démarrage hautement collaborative en mettant l’accent sur la collaboration interfonctionnelle.

ENGLISH VERSION

Are you ready for a tasty challenge?

Role overview :

The Quality Continuous Improvement Technician (QCI Tech) plays a crucial role in driving daily quality improvement initiatives at Wonderbrands bakeries. This position is responsible for conducting thorough quality checks, documenting deviations using iQMS and Cereboro, and working with the Continuous Improvement (CI) Engineering team to perform root cause analyses. By ensuring all issues are properly diagnosed and assigned to the appropriate functional areas, the QCI Tech helps maintain and enhance product quality.

QCI Techs also champion product quality improvements by actively participating in Quality Huddles as part of the VQS process, ensuring that detailed product information is available for evaluation. They utilize Six Sigma methodologies for data gathering and analysis to identify effective improvement solutions and collaborate with R&D, Engineering, and Maintenance teams to support issue resolution.

Beyond addressing quality concerns, QCI Techs play a key role in sustaining improvements by monitoring product quality, collecting data, reporting deviations, and supporting the implementation of quality programs and continuous improvement initiatives. This role emphasizes the use of technology and data analytics to enhance quality, efficiency, and compliance in a fast-paced manufacturing environment.

Additionally, QCI Techs support the Bakery Quality Manager (BQM) in ensuring adherence to all Quality Assurance programs, including HACCP, and actively participate in preparing for BRC audits, further strengthening the bakery’s commitment to excellence and regulatory compliance.

What Wonderbrands offers:
• Wonderbrands believes in local talent and accelerated career growth
• Competitive compensation, health and dental benefits
• Pension plan with matching contributions
• Annual incentive program
• Discount program that covers almost everything under the sun - restaurants, gyms, shopping, etc.

Your roles and responsibilities will include:
1. Product Quality & Process Monitoring
• Actively contribute to product quality improvements by collaborating with bakery teams.
• Monitor production processes and parameters to ensure compliance with recipes and ingredient specifications.
• Perform routine quality inspections on raw materials, in-process products, and finished goods.
• Verify packaged products meet quality standards.
• Work with Continuous Improvement (CI) Engineers to conduct root cause analysis and implement corrective actions.

2. Compliance & Documentation
• Maintain accurate records of quality checks, test results, and deviations using tools like iQMS.
• Ensure compliance with food safety regulations (CFIA, FDA, USDA, SQF, BRC, GFSI) and internal policies.
• Document all Quality Assurance (QA) processes and maintain necessary records.
• Assist in audit preparation and execution (internal, third-party, regulatory).

3. Quality Huddles & Continuous Improvement
• Actively participate in daily Quality Huddles, collecting and analyzing relevant samples.
• Collaborate with production teams to identify and resolve quality deviations.
• Support and implement continuous improvement initiatives to enhance product quality and efficiency.

4. Food Safety & Sanitation
• Verify that sanitation procedures are followed to maintain a hygienic production environment.
• Conduct environmental monitoring and swab testing to ensure compliance with food safety standards.
• Enforce allergen control and cross-contamination prevention measures.

5. Training & Team Collaboration
• Educate production staff on Good Manufacturing Practices (GMPs) and quality standards.
• Work closely with R&D, Engineering, and Operations teams to support new product development and process improvements.

6. Investigation & Reporting
• Conduct root cause analysis on quality defects and customer complaints.
• Implement corrective and preventive actions (CAPAs) to prevent recurring issues.
• Generate and present quality reports to management.

7. Labeling, Packaging & Product Testing
• Ensure accurate labeling, coding, and packaging in compliance with regulations.
• Verify allergen declarations, ingredient lists, and nutritional information for accuracy.
• Conduct shelf-life evaluations to assess product stability and monitor packaging integrity to prevent contamination.

8. Learning & Skill Development
• Gain expertise in Six Sigma methodology as it applies to quality improvement.
• Obtain a Green Belt in Six Sigma within one year of starting the QCI Tech position.
• Act as a Six Sigma champion, sharing knowledge and promoting best practices within the bakery team.

Requirements and profile :

Education & Experience
• Associate’s or Bachelor’s degree in Food Science, Engineering, Quality Management, or a related field.
• 2+ years of experience in quality assurance, continuous improvement, or a related role in a food manufacturing environment.

Technical & Analytical Skills
• Strong problem-solving skills and logical thinking to conduct root cause analysis effectively.
• Ability to analyze production data and generate actionable insights.
• Knowledge of food safety regulations, HACCP principles, and industry best practices (preferred).
• Experience with quality management software, data analytics tools, and automation systems (a plus).
• Familiarity with Lean Manufacturing, Six Sigma, and Continuous Improvement (CI) methodologies (preferred).

Soft Skills & Work Ethic
• Strong analytical, organizational, and problem-solving abilities.
• Excellent communication and collaboration skills to work effectively across teams.
• Ability to thrive in a fast-paced environment with a focus on continuous improvement and innovation.

What's the recipe for a great career at Wonderbrands?

Wonderbrands is a leading Canadian bakery with 140 years of experience baking packaged breads. We are the makers of Wonder Bread, Country Harvest, D'Italiano, Gadoua and Casa Mendosa. We have a network of 12 bakery-manufacturing plants across Canada.

Wonderbrands, now part of the FGF Brands group of companies, is creating an incredible opportunity for growth by focusing on innovative production capabilities, emphasizing leading-edge supply chain practices and investing deeply in the communities where we bake. We focus strongly on embracing entrepreneurial drive and a highly collaborative start-up culture with an emphasis on cross-functional collaboration.

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